Тех кто хочет научиться. Как научиться острить? Практическое пособие для тех, кто хочет научиться в любых ситуациях не лезть за словом в карман

Все шло прекрасно: по зову «Дорогая!» ты устремлялась в кухню и накалывала на вилочку очередной шедевр своего мужа, которому где-то в параллельной Вселенной точно выписали хотя бы одну мишленовскую звезду. Ты закрывала глаза от удовольствия и готова была мурчать, как кошечка. И, конечно же, ни единой клеткой мозга не стремилась узнать, как этот шедевр был рожден на свет, подобно тому, как в детстве не желала знать, куда исчезает пыль с окружающей тебя мебели. Просто волшебство.

И. Вот. В один. Обычный. День. Он. Ушел. Не станем драматизировать. Допустим, ушел не навсегда. Ушел по зову долга: или командировка, или мама заболела (она живет в другом городе), или что там еще случается в нашей беспокойной Вселенной.

Ты оказываешься перед необходимостью выбора. Можно провести эти дни, завтракая булкой из магазина, обедая в столовой и ужиная продуктами быстрого приготовления (вариант выходного дня: килограмм суши на дом). А можно худо-бедно освоить искусство готовки. Зачем это нужно? Да хотя бы потому, что в наше время никакие знания и навыки лишними не бывают!

Нет ничего порочного в том, чтобы не иметь водительских прав, но нет и ни одной причины на то, чтобы их не иметь, ведь в случае чего ты всегда сможешь сесть за руль и разрулить ситуацию. При этом вовсе не обязательно, чтобы каждый встречный-поперечный знал о твоих умениях. Играй в блондинку, на здоровье, но держи козырь в рукаве.

Итак, ты твердо решила, что неделя на роллтонах – это ущербно, плюс в талию, минус в карму, а потому научиться готовить не такая уж шальная идея. Но с чего начать? Как подступиться к чертовой плите?

I. Начни с малого

Ошибкой многих начинающих королев кухни становится желание приготовить нечто такое, от чего проглотил бы язык сам принц Чарльз и его почтенная монаршая бабуля. Вовсе нет жизненной потребности в том, чтобы сразу готовить лазанью или классический чизкейк «Нью-Йорк». Дети в школе сначала учатся складывать 2 и 2, а с интегралами разбираются чуточку позже.

Важно, чтобы первые приготовленные самостоятельно блюда действительно удались. Поэтому классический и – твой выбор. Глядишь, на радостях и до интегралов в виде французского лукового супа доберешься.

В поиске простых рецептов помогут самые популярные интернет-ресурсы с рецептами (например, Say7 ). Рецепты «для ленивых» всегда выходят в топ, поэтому ты найдешь что-то интересное буквально за две минуты. Попробуй поэкспериментировать с пастами: в этом разделе реально много простых и при этом вкусных вариантов.

II. Смотри, как готовят другие

Не Ургант. Даже если тебе очень нравятся его незатейливые шутки. Нет. Наше всё в кулинарной визуализации – это, конечно же, Джейми Оливер. Во-первых, на него действительно приятно смотреть. Во-вторых, его жена – модель. А в-третьих и в самых главных, среди циклов программ Оливера есть посвященные быстрой готовке: создать отличное блюдо за 15 минут – бесценно.

Из русскоязычных ТВ-поваров попробуй оценить то, что делает Алексей Зимин, редактор «Афиша-Еда». С его подачи любая редька обретает интеллектуальный подтекст, ведь Алексей – известный гастропутешественник, ресторанный критик, эксперт. Кстати, совсем не сноб. Он находит поэзию даже в самых заурядных продуктах русской кухни.

Упомянем и Юлию Высоцкую. Возможно, тебе понравится присущая ей легкость подачи. Когда Юлия Высоцкая щебечет со зрительницей на доверительное «ты», невольно кажется, что она готовит ризотто не где-то там, за стеклом экрана, а прямо в твоей кухне. Вот, даже приправами пахнуло.

Если известные кулинары тебя не вдохновили, посмотри каналы фуд-блогеров на YouTube, возможно, кто-то из них вызовет у тебя искреннюю симпатию. Как в любом обучении, симпатия к учителю – половина успеха. Все мы больше успеваем по предмету, если чуточку влюблены в того, кто его преподает.

III. Покупай качественные и вкусные продукты

Говорить «я не умею готовить» перестало быть модным с того момента, как на прилавках белорусских магазинов появились лаймы, рикотты, маскарпоне, песто, фейхоа, вяленые помидорки, спаржи, чукки и маринованный кальмар. Странно не уметь пользоваться таким продуктовым многообразием. Ведь достаточно смешать рукколу, бри, виноград, грецкий орех – и ты уже умеешь готовить.

Чтобы задуманные блюда действительно удавались, важно выбирать качественные продукты. Они должны быть посвежее и соответствовать требованию рецепта. Не нужно заменять пасту из твердых сортов пшеницы любыми макарошками, а моцарелла моцарелле рознь. Можно удешевить блюдо за счет покупки других продуктов, но тогда это будет другое блюдо. Лучше приготовить нежнейшее картофельное пюре с лисичками, чем в крутом рецепте заменять оливковое масло подсолнечным.

Готовить из сочных фруктов и отборных овощей, лучшего филе и свежего всегда не только приятнее, но и здоровее. К тому же некоторые рецепты крайне чувствительны к свойствам продуктов.

IV. Не ленись

Кулинарная лень бывает разной. Если ты выбираешь блюда, на приготовление которых уходит не более 15 минут активного времени, – это одно. Если же ты искажаешь рецепт, используя вместо, например, положенного майорана глютаматную смесь «Чудесно-Подходит-Для-Всего», то вероятность разочарований слишком велика. Дойти до магазина за недостающим ингредиентом – это так просто.

Кстати, разобраться с приправами на самом деле не так сложно. Чеснок нужно добавлять в почти готовое блюдо, зелень – в совсем готовое. Многие салаты становятся вдвойне вкуснее, если сбрызнуть их лимонным соком. Кулинария – это занимательная химия, и ты обязательно ее освоишь, если будешь в этом заинтересована. А пока просто не бросай все, что попалось под руку, в одну кастрюлю. И погоди, если руки вдруг зачесались сделать , а знакомство с бравым пожарным в твои планы не входит.

V. Делай красиво

Еда стала искусством задолго до появления журналов вроде Kinfolk, но именно сейчас, в наше время ненасытных визуалов, фуд-фотография испытывает настоящий бум, а фуд-стайлинг – это уже профессия, а не хобби отчаянной домохозяйки.

Доказано и проверено: если ты будешь готовить в красивой посуде и начнешь красиво сервировать стол, время, проведенное на кухне, станет куда более приятным. Вполне вероятно, тебе захочется сюда вернуться – не только затем, чтобы ухватить шоколадный батончик.

Если не захочется – не беда. По крайней мере ты попыталась. А дорогой скоро вернется и сделает тебе тирамису.

Источник статьи: tut.by

Итак, вы решили научиться программировать. Вы слышали что-то о Swift , сидя поздно вечером в кафе, ваши друзья шепчутся о Node.js , и вы неделями гадаете, кто такая Ruby и где бы вы могли с ней познакомиться. Единственное, в чём вы точно уверены, так это в том, что упускаете что-то крупное. Такое ощущение, что сейчас все разбираются в программировании, а вы до сих пор считаете, что CSS - это очередной сериал про полицейских.

Предлагаем вашему вниманию подборку онлайн-курсов, которые помогут вам войти в курс дела и разобраться в основах программирования на различных языках. Скоро вы сможете разговаривать о Python , не упоминая террариум своего дяди. Главное - перестать, а лучше и не начинать прокрастинировать, тогда всё получится. У нас тут, кстати, есть небольшая подборка о том, что делать, если вы вдруг понимаете, что теряете интерес к любимому делу или выбиваетесь из сроков.

Sololearn

Рейтинговая система оценки пройденных курсов будет мотивировать вас на новые достижения. Что касается курсов, то на Sololearn вы сможете обучиться программированию на Python, C#, Java, Ruby, Swift и некоторых других языках.

Codecademy

Code School

Coursera

Bento

Treehouse

CareerFoundry

Udacity

HTML5Rocks

The Code Player

Khan Academy

Code Avengers

Programmr

TryRuby

HacketyHack

Hexlet

Codebra

freeCodeCamp

Lynda

Stepik

HTML Academy

Русскоязычная площадка для прохождения интерактивных онлайн-курсов по веб-разработке. Более 400 бесплатных упражнений и 300 тысяч пользователей.

Как распознать лжеца по языку жестов. Практическое руководство для тех, кто не хочет быть обманутым Малышкина Мария Викторовна

Советы для тех, кто хочет научиться обманывать

Вы знаете, что такое обман? Это ложное утверждение, преподнесенное под видом истины. В настоящем обмане, как правило, реальный факт перемешивается с выдумкой. Однако опытный обманщик способен строить правдоподобное повествование, основанное исключительно на выдумке. В связи с этим первое, что вам нужно сделать, – это познать самого себя.

Для того чтобы обманывать, вам необходимо изучить все свои сильные стороны и недостатки. Что может выдать в вас лжеца? Подойдите к зеркалу. Внимательно изучите свою мимику в то время, когда вы что-то говорите. Возможно, вам понадобится помощь кого-то из друзей, кто сказал бы, как со стороны выглядят ваши эмоциональные проявления. Такие эмоции, как страх, облегчение, грусть, радость, удовольствие, недовольство очень явственно отражаются на лице человека.

Почитайте литературу на тему «Как распознать обман». В нашей книге мы подробно разобрали все способы, позволяющие понять, как ведут себя люди, когда говорят неправду. Если вы будете их знать, вам будет проще противостоять обманщикам. Например, всегда ли при попытке кого-нибудь обмануть вы смотрите в глаза собеседнику?

Потренируйтесь изображать фальшивый смех. При этом вы должны знать, как вы обычно смеетесь, когда ваш смех естественен, от души. Смейтесь перед зеркалом и запоминайте, как вы смеетесь. Тренируйтесь до тех пор, пока не сможете вызывать естественный смех по команде. То есть вы должны добиться того, чтобы в любой момент вы были готовы засмеяться самым естественным своим смехом. Люди, которые знакомы с вами достаточно хорошо, знают, как вы обычно смеетесь, и сразу поймут, если ваш смех не будет натуральным. А затем проверьте, насколько хорошо у вас получается естественно смеяться, на ком-нибудь из своих близких. Если неискренний смех не будет распознан, то считайте, что этим навыком обмана вы овладели в совершенстве.

Понаблюдайте за своими телодвижениями. Как вы себя ведете, когда говорите о чем-то, что не является обманом? Свойственно ли вам активно жестикулировать, рассказывая о чем-либо, или ваши движения не слишком экспрессивны? В любом случае запомните свою манеру поведения и постарайтесь ее сымитировать, когда говорите неправду. Здесь опять же стоит потренироваться на своих близких. Если вы расскажете выдуманную историю, демонстрируя свойственную вам манеру, и близкие примут выдумку за чистую правду, ничего не заподозрив, то вы молодец.

Всегда, рассказывая о чем-либо, смотрите собеседнику в глаза. Не избегайте зрительного контакта.

Однако не стоит слишком пристально смотреть. Будьте как можно более естественны. Просто смотрите в глаза собеседнику, когда он говорит или задает вопросы, этим вы проявите себя внимательным собеседником. Когда сами что-либо говорите, то большую часть времени рассказа старайтесь удерживать зрительный контакт, особенно в те моменты, когда говорите неискренне.

Когда вы говорите заведомую ложь, ваш взгляд должен быть устремлен направо и чуть вверх. Понимающие люди знают, что если человек смотрит влево (со стороны собеседника), то это значит, что он что-то вспоминает, но если он что-то придумывает, то взгляд устремлен вправо (со стороны слушателя).

Для того чтобы не выдать себя в момент произнесения неправды, необходимо сделать так, чтобы не было полного обзора вашей позы. Именно это является одной из причин, по которым во время полицейского допроса подозреваемого помещают на стул в хорошо просматриваемом и хорошо освещенном месте комнаты. Естественно, что ваша ложь будет менее заметна, если вы в этот момент будите сидеть за столом и ваше тело будет отчасти скрыто, или если вас вообще не будет видно. Легче всего обманывать по телефону!

Не меняйте темы разговора. Тот, кто что-то смыслит во лжи, знает, что если человек с легкостью и без видимых сожалений переключается с одной темы разговора на другую, это означает, что предыдущая тема была для него не слишком приятной. Не переключайтесь со своего рассказа на другие темы. Выслушайте все вопросы и обстоятельно ответьте на каждый из них, о чем бы вас ни спрашивали. Вы должны хорошо помнить все, о чем говорили, во избежание возникновения расхождений в информации при ответе на уточняющие вопросы собеседника. Привяжите к своей выдумке какие-нибудь реальные недавно произошедшие факты и события, дабы подтвердить истинность вашего обмана.

Не торопитесь, если видите, что в ваш обман не очень-то верят. Не допустите того, чтобы начал говорить кто-то другой. Напротив, когда видите, что собеседник сомневается в истинности ваших слов, то это самое подходящее время для того, чтобы самому сменить тему разговора и рассказать о событиях, действительно произошедших в тот же самый день с вами. Действуя таким образом, вы не допустите возникновения у собеседников мысли о том, что хотите переключить внимание со своей персоны.

Старайтесь не дотрагиваться до себя слишком часто и старайтесь не выглядеть растерянным.

Не бойтесь объяснять, даже если эти объяснения кажутся вам самому невероятными. Суть в том, чтобы объяснить раньше, чем человек, задавший вопрос, додумается до какого-то ответа. Если вы растерялись и не можете с ходу придумать ответ, прикиньтесь дурачком. Но не переигрывайте. Найдите ответ как можно скорее.

Если собеседники все же не верят в правдивость вашего повествования, стойте на своем и просто скажите им: «Хотите верьте, хотите не верьте, но факт остается фактом».

Не занимайте оборонительную позицию, не злитесь. Даже если ничего не помогает и в истинности сказанного вами все же сомневаются, не сдавайтесь. Ни в коем случае не говорите правды. Даже если собеседник точно знает, что вы обманываете, все равно стойте на своем. Если вы сознаетесь, что обманули, то считайте, что вы проиграли и навсегда утратили доверие.

Запомните: у любого обмана есть только два варианта возможных последствий. Ваш обман либо будет раскрыт, либо не будет раскрыт. Обман является обманом тогда, когда суть сказанного противоречит тому, что есть на самом деле. Если кто-то обнаружит несовпадение вашей лжи и реального положения вещей, ваш обман будет раскрыт.

Когда вы говорите неправду, то должны четко знать, в каком месте ваше повествование вступает в абсолютное противоречите с тем, что было на самом деле. Оцените, насколько велика вероятность того, что правда может быть обнаружена. Вы совершенно спокойно можете сказать неправду, если уверены, что никто не сможет доказать, что это ложь. При этом вы должны сказать неправду настолько убедительно, чтобы ни у кого не возникало никаких сомнений в том, что так оно и есть.

Многие люди прибегают к обману для того, чтобы оградить себя от переживаний. Они говорят неправду о своих поступках, чтобы представить себя в наилучшем свете. Такие люди испытывают удовлетворенность оттого, что никто не знает, что они собой представляют на самом деле. Они ощущают себя властными людьми, способными держать все под контролем. Если вы обнаружите, что у вас появились подобные «симптомы», лучше прекратите обманывать. Иначе рискуете сделать хуже себе и испортить отношения с окружающими.

Разумеется, говоря о лжи, нельзя не поднять вопрос о морали. Обманывать плохо, и вы должны это понимать. Даже если вы говорите неправду из лучших побуждений, стремясь оградить кого-то от переживаний, все же лучше не обманывайте. Правда может причинить близкому человеку душевные страдания, и он будет какой-то период времени переживать, но ложь наносит глубокие раны, шрамы от которых остаются напоминанием на всю оставшуюся жизнь.

Главный совет: не обманывайте, если не чувствуете себя готовым ко всем возможным последствиям своего обмана!